Negroamaro del salento

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mercoledì 8 settembre 2010

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Il produttore

La cantina Unione Agricola di Melissano nacque nel 1959 per volontà di 31 soci agricoltori e diventò operativa nella vendemmia dello stesso anno.
Oggi i soci sono diventati circa 900 e coltivano in prevalenza le Viti e Olivo.
Il territorio in cui opera la Cooperativa si trova al centro della penisola Salentina a pochi chilometri dal Capo di Santa Maria di Leuca.
La superficie coltivata a vigneto specializzato è di circa 500 ettari e la provenienza delle uve riguarda prevalentemente i comuni di Melissano, Alliste, Racale, Ugento, Taviano e Casarano.

DATI TECNICI:
CANTINA: produzione annua hl. 55.000 ca., lavorazione giornaliera massima ql. 2000 di uva

Via Palermo, 53
73040 - Melissano - Le -
ITALY

Negroamaro del Salento

Indicazione Geografica Tipica
Fantasie del Vigneto 2006

Selezione delle uve dei vitigni Negro Amaro e Malvasia di Lecce, raccolte nel territorio di Melissano e dei comuni limitrofi, al centro della penisola Salentina, nel sud della Puglia.

I vigneti disposti a spalliera non irrigua sono coltivati dai soci della cooperativa e portati alla cantina di Melissano.

Prodotto ed imbottigliato da: Unione Agricola di Melissano (LE)

note degustative

Colore: rosso rubino intenso con riflessi aranciati; Profumo: profumi ampi e persistenti con componenti fruttate in evidenza; Gusto: vino di sapore asciutto con retrogusto gradevole e rotondo, leggermente amarognolo.

Abbinamenti: vino da tutto pasto, è particolarmente indicato con carni rosse e bianche .

Grad. alc. 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Notizie e curiosità

Recenti studi hanno dimostrato che il Negroamaro è l’uva dove sono state riscontrate dosi di Resveratrolo superiori rispetto a quelle di altre varietà italiane più comuni. A tutti è noto l’effetto di questa sostanza come antiossidante e come cura contro l’azione lesiva dei radicali liberi. Il Resveratrolo aggiunge al buon vino pugliese indiscusse qualità terapeutiche nelle malattie cardiovascolari.

Prezzo

3,80 €/bott.
Per acquistare scrivici a
Segreteria@donnagnora.it

IL VITIGNO

Vitigno Negroamaro: Introdotto in Puglia dai Greci, trova la sua massima diffusione nel leccese, nel brindisino ed in provincia di Taranto.

Parola che deriva dal latino –greco Niger-Mavros = nero-nero, vitigno detto anche lagrima, albere, ionico; resistente e produttivo, gioca un ruolo determinante nella composizione di molti vini DOC del Salento. Il vitigno Negroamaro, in taglio con altri vitigni previsti dal disciplinare di produzione del Salice Salentino Rosso DOC, Brindisi Rosso DOC e Squinzato Rosso DOC (Negroamaro all’80/85%), dà al vino il tipico sapore asciutto, armonico con retrogusto tipicamente vellutato.